Buzet, pause grastronomique...

Il fait gris. C'est un temps parfait pour marcher.

J'ai supprimé toutes sources de compression dans mes chaussures ce matin pour pouvoir marcher les 3 jours qui me separe de "decat" le plus proche. 

Je suis passée par quelques écluses et 2 modestes ponts-canaux. J'ai vu quelques arbres immenses de plus de 25 m, peupliers au paradis, entre le canal et la Baïse, quelques champignons extraordinairement gros et des cyclamens d'automne.

Je pensais manger mon oeuf et ma poire sur le bord du chemin comme souvent. Je chippe, avec la complicité de mon hote, quelques victuailles restantes du buffet du petit dejeuner pour le midi. 

J'ai repris la route. Après 2 h de route plus ou moins agréable, en fonction de la distance de l'autoroute, du sens du vent et donc du bruit ambiant, j'arrive au port de Buzet. Je me rappelle qu'il y a ici une auberge à la réputation fameuse, ouverte tous les jours. Le goujon qui frétille ! 

Je vais faire une pause gastro ce midi, puisque l'occasion m'est donnée...

Blanc de Gascogne (Chateau d'Heux 2017), Oeuf parfait (cuit 1h30 à 64°) et egrefin, 3 merveilleuses découvertes pour moi. J'adore découvrir des nouveautés culinaires, alors me voilà servie !